الشبكة نيوز : أضرار وضع الكريمة على القهوة.. وبدائل صحية

يعد تناول القهوة المحلاة أمرا ضروريا بالنسبة لبعض الأشخاص، لكنها قد تسبب بعض المخاطر الصحية، فقد تعرضت بعض أنواع كريمة القهوة للبحث بسبب احتوائها على مواد كيميائية مثل زيت فول الصويا المهدرج وزيت بذرة القطن والكاراجينان وغيرها من الزيوت النباتية المبرومة.

وفي حين أن هذه الزيوت يمكن أن يساعد فى إطالة العمر الافتراضى لكريمة القهوة، أفادت التقارير حسب شبكة Foxnews، إلى أن أن الاتحاد الأوروبي حظر بعض هذه المنتجات بسبب خصائصها الضارة.

أضرار كريمة القهوة

تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكاراجينان “معترف به عمومًا بأنه آمن”، لكن الخبراء حذروا من أن هذه المادة المضافة إلى الأغذية يمكن أن تسبب مضاعفات صحية فى الجهاز الهضمى.

يمكن أن تسبب زيوت البذور الالتهاب وتخضع للمعالجة الكيميائية، والتي قالت عنها أخصائية التغذية المسجلة جوليا زومبانو في منتدى كليفلاند كلينيك “إنها تجرد البذور من العناصر الغذائية وقد تضيف مكونات ضارة”.

وشجعت أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة روبن دي سيكو شاربي القهوة على التفكير في استخدام الكريمة العضوية التي تعتمد على منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب للتأكد من أن الحليب “ليس مليئًا بالهرمونات والمضادات الحيوية ويتكون بدلاً من ذلك من دهون أوميجا 3 الأعلى”.

وأضافت خبيرة التغذية فى نيويورك أن الكريمة والحليب المصنوع من النباتات والمكسرات تحتوى أيضًا على إضافات لمحاكاة قوام الحليب والقشدة، وقد تحتوى العديد من أنواع الكريمة المعتمدة على منتجات الألبان والمنكهة على سكر مضاف ومكونات صناعية، وحثت المستهلكين على الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة الموجودة فى منتجات الكريمة والحليب، محذرا من أن الإفراط فى تناولها قد يؤدى إلى مشاكل فى القلب.

وأشارت إلى أنه لا ينبغى أن تتناول أكثر من بضعة جرامات لكل وجبة، لذلك إذا كنت تشرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة يوميًا، فهذا أمر يستحق الملاحظة، وكذلك محتوى السكر.

إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة من الكريمة التي تحتوي على حوالي 4 جرام من السكر، وإذا كنت تشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا، فإن هذا يعادل تقريبًا القيمة الإجمالية للسكر التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا.

بدائل صحية لتحلية القهوة

لتجنب تناول هذه المكونات مع قهوتك، إليك بعض بدائل التحلية التي يوصي بها الخبراء..

هناك طريقة لتحلية القهوة بشكل طبيعي وهي باستخدام القرفة، والتي تضيف نكهة دافئة وحلوة بشكل خفيف، فهي مليئة بالبوليفينول الذي يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي.

يمكن إضافة حليب جوز الهند الذى يؤدي إلى الحصول على قهوة كريمة جوز الهند والفانيليا المحلاة بشكل طبيعي، كما قال دي سيكو.

حليب جوز الهند المعلب خيار رائع للقهوة، على عكس “كريمة جوز الهند” المليئة بالسكر والمستحلبات والصمغ.

يعد حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون التي توفر الطاقة للجسم ويقال إنه يدعم صحة الأمعاء.

خلط حليب جوز الهند مع خلاصة الفانيليا وقليل من المحليات النباتية ينتج مشروب قهوة لذيذ.

خلط الكاكاو النقي مع القهوة يمكن أن يكون أحد الطرق لإشباع الرغبات الشديدة بطريقة أكثر صحة، يعتبر مسحوق الكاكاو الخام أحد أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فهو ممتاز لمكافحة الشيخوخة ومضاد للالتهابات.