الشبكة نيوز : 5 أطعمة لا تتناولها مع الخيار في السحور أو الإفطار

يعتبر الخيار أحد الخضراوات التي تتمتع بمذاق خفيف ومقرمش ومنعش، مما يجعله إضافة شائعة للسلطات والسندويشات، كما يعتبر عنصرًا مهمًا في طبق السلطة على مائدة الفطار والسحور في رمضان، بينما يميل معظمنا إلى الاستمتاع بقرمشة الخيار بمفرده بجانب أطباق أخرى في السحور بدلًا من دمجه في السلطة، ورغم ذلك توجد مجموعة من الأطعمة الشائعة يجب عدم دمجها مع الخيار، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف انديا”.

هناك أطعمة معينة لا تتناسب جيدًا مع الخيار، سواء كان ذلك بسبب تضارب النكهات، أو عدم التوافق في الملمس، أو لأنها تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، فإن بعض المقارنات ببساطة لا معنى لها،

فيما يلى.. 5 أطعمة لا يجب دمجها مع الخيار معظمها يكون على مائدة السحور:
 

منتجات الألبان خاصة الزبادي

في حين يتم الجمع بين الخيار والزبادي غالبًا في بعض الأطباق، إلا أن الاقتران قد يكون غير صحيح بعض الشيء حيث يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما قد يتسبب في انفصال الزبادي ويصبح مائيًا، هذا يُفقد الزبادى ملمسه الناعم والكريمي، بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب الخيار في تخثر منتجات الألبان، مما يؤدي إلى ملمس غير جذاب.

الطماطم

على الرغم من أن سلطة الخيار والطماطم من الأطباق الكلاسيكية، إلا أن الاثنين لا يعملان دائمًا بشكل مثالي معًا، ويطلق الخيار الكثير من الماء، مما قد يخفف من نكهة الطماطم، ويجعلها ذات مذاق باهت قليلاً، كما يمكن أن تتعارض مرارة الخيار الطفيفة أيضًا مع حلاوة الطماطم الناضجة، لذلك بدلًا من مزج الاثنين، فكر في إقران الطماطم بخضروات مقرمشة ولذيذة أخرى، مثل الفلفل الحلو أو البصل الأحمر، للحصول على طبق أكثر توازناً.

اللحوم خاصة اللحوم الحمراء

الخيار خفيف ومنعش، لكن اللحوم الحمراء مثل لحم البقر أو لحم الضأن غنية وشهية. يمكن أن يكون التباين في النكهات والملمس مزعجًا،  بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يجعل محتوى الماء في الخيار الطبق مائيًا جدًا أو رطبًا عند إقرانه باللحوم المشوية أو المشوية. إذا كنت تبحث عن طبق جانبي من الخضار لمرافقة اللحوم، ففكر في خيارات أكثر دسامة مثل البطاطس المشوية أو الخضار المقلية التي يمكن أن تكمل ثراء اللحوم بشكل أفضل.

الحمضيات

تتمتع الحمضيات مثل البرتقال والليمون بنكهة لاذعة ومشرقة، ولكنها قد تتعارض مع نكهة الخيار، ويمكن أن تطغى حموضة الحمضيات على الطعم الخفيف والطازج للخيار، مما يترك حموضة غير سارة في الخليط، ويمكن أن تتسبب الحموضة العالية أيضًا في فقدان الخيار لقوامه المقرمش، مما يجعله رطبًا.

الثوم

يتمتع الثوم بنكهة قوية ونفاذة يمكن أن تطغى بسهولة على نكهة الخيار، وعند الجمع، يمكن بينهما يمكن للثوم أن يهيمن على الطبق، مما يترك قرمشة الخيار المنعشة دون أن يلاحظها أحد تقريبًا، بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يترك الثوم النيئ مذاقًا باقيًا لا يتناسب جيدًا مع نكهة الخيار الطازجة والنظيفة.